饮食警惕 各类食物进冰箱能新鲜多久？

食物要新鲜、安全性而且朴实口感，储存技巧十分关键。美国营养学会找到，只有40%的消费者理解，必要食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能造成食物中毒等问题。美国疾控中心数据表明，美国去年由此造成的食物中毒病例，就多达7600万例。

那么，冰箱食物究竟该怎么储藏、储藏多久呢，请求营养专家为大家支了几招。储存食物时，保鲜膜最差包在两层，或者用于密封袋，防止空气转入。虽然冰箱门上有专门储存鸡蛋的小格子，但鸡蛋最差不要放到这里，应当先装在纸板盒里，再行冷藏。新鲜农产品储存前不要清除，放到能入空气的塑料袋里储存，最差在几天内吃完。

有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋葱放到阴凉潮湿处才可，也不必放到冰箱中。

剩下饭菜不应放到密封饭盒里，烹饪完了两个小时后再行冷藏，并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋装好后放到冰箱最底层，避免肉汁污染其他食物。长时间储存于冰箱中的食物表面不会经常出现结晶，但是对于食用是安全性的，因为没细菌不会在零下数度的冷冻箱内存活。

另外，冷藏食物的营养价值也不会留存得很完好无损。当然，它们的口感认同不会比新鲜食物劣一些。

如果对于食物安全性度没做到，美国农业部的建议非常简单：拿走怀疑食物，别拿身体健康打趣。由于有些食物变质情况无法用肉眼辨识，因此，当食物色泽、气味古怪时，即使看到霉点，也应当扔到垃圾桶。对有所不同食物的储存及冷藏时间，美国农业部引荐了个“食物储存安全性表格”（闻左表格），告诉他大家食品究竟能新鲜多久。

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